Foi desenvolvida especialmente para incorporar o inconfundível e irresistível sabor da lenha aos assados feitos com carvão. As lascas são 100% naturais e o processo de desenvolvimento é sustentável.
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Wood Chips para Defumação - MIX PARRILLERO 1kg - Bold Chips
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Wood Chips para Defumação - MIX PARRILLERO 1kg - Bold Chips

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A linha de Wood Chips da Bold Brasa, inédita no Brasil, foi desenvolvida especialmente para incorporar o inconfundível e irresistível sabor da lenha aos assados feitos com carvão. As lascas são 100% naturais e o processo de desenvolvimento é sustentável, uma vez que a produção deriva da poda para reflorestamento de madeiras especiais, como laranjeira e macieira.

 

As lascas de madeira para defumação são muito difundidas nos EUA, Canadá e países da Europa, e diferentes métodos de uso são testados diariamente por churrasqueiros profissionais e/ou amadores.

 

 

Modo de uso: 

1. Coloque uma porção de Wood Chips em um recipiente metálico próprio para defumação ou substituia por uma assadeira de metal ou ainda utilize uma bandeja descartável. 

 

2. Posicione sobre a brasa e aguarde começar a defumação. Poderá levar em torno de 5 a 10 minutos. Controle a temperatura afastando ou aproximando da área de maior calor. Evite que os Wood Chips peguem fogo. Caso isso aconteça utilize um pouco de água somente nos Wood Chips para apagar o fogo. 

 

3. Agora você já pode começar a defumar. Posicione os espetos e/ou grelhas acima da fumaça para melhor aproveitamento da defumação. **Em média os Wood Chips defumarão por aproximadamente 20-30 minutos. Para assados mais longos, repita a operação.**

 

Peso: 1 kg

 

MIX PARRILLERO: Madeiras escolhidas para proporcionar uma defumação média, que remete a um sabor do campo. Traz aromas que sentimos nas típicas parrillas argentinas e uruguaias.

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